Maria Rita de Cássia Martins Viana, de 52 anos, é baiana, moradora do Jardim Ponte Alta I, em Guarulhos (SP), mãe de santo, cozinheira e mãe solo.

Em meio ao avanço da chamada “gourmetização” em São Paulo, onde restaurantes apostam em estética elaborada e preços elevados para atrair o público, ainda existem espaços que seguem na contramão dessa tendência. Espalhados pela cidade, estabelecimentos como o Restaurante Syria, a Casa Pretal e o Mug Café mantêm propostas baseadas na tradição, no acolhimento e na identidade cultural, mostrando uma São Paulo paralela construída pela memória, pela imigração e pela resistência gas

Não demorou muito para que o restaurante começasse a crescer em popularidade, entregando uma comida barata, mas com um sabor muito diferente do que a região havia experimentado.